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締切り済みの質問

夏を食らう!

個人的に、今日は一週間ぶりに酒飲んでいい日なんで、

近所のスーパーで買ってきた「オクラ」を
ガスコンロのグリルで焼いて、塩を一振り・・・
ハイボールのツマミに一杯やってますw

<質問>
夏が旬の食材で一杯♪
パッと浮かんだ一品をご紹介願います♪

投稿日時 - 2018-07-12 23:04:20

QNo.9517691

暇なときに回答ください

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回答(14)

ANo.14

chacha師匠 こんばんわ(^^)ご無沙汰してます、。

にわかのご質問では、きびだんご兄弟のエロリポンさんを差し置いて、
BAをいただき、ありがとうございます(^^)
師匠のお蔭で、今年のWカップはとても楽しめました。⚽
3連単予想では締め切りに間に合わず、残念でした~^^;(笑)

夏を食らう!夏はやっぱり冷たいビールと夏野菜ですね~
オクラに塩を一振りは初めて、美味しそう‥

夏の定番は、
「しぎ焼き~」茄子とピーマンの乱切り、豚肉細切れを中火で炒め、
合わせ調味料(味噌、醤油、お酒、砂糖)を入れてしんなりくらいで。

「ゴーヤチャンプルー」
ゴーヤは、最近はワタも取らず、そのまま使っちゃいます。
もやしも一緒に炒めたり、塩コショーにめんつゆをちょっと。

茄子、オクラ、カボチャなど、油で揚げるのは面倒なので、
ふつうにフライパンで焼いて、冷やして、めんつゆ、おろし大根で、。

あ、枝豆は枝ごと買ってきて、そのまま食べるのも飽きたら、
ご飯に枝豆を沢山散らして、針生姜、お醤油をパラッとで夏ご飯。

美味しいトマトは、アボカドか、カマンベールチーズと、。

あ、仕上げにそうめんは、小葱、ミョウガ、大葉、オクラ、生姜で、。

やっぱり、夏バテには鰻が食べたいし!
もう~これだから、夏だからって痩せません。。(^^ゞ

投稿日時 - 2018-07-25 23:08:54

お礼

adeleさん、こんばんは。

どエロリポンさんは、そもそもファンですらないはずですからw
絶対あの人、興味ないから試合観てないはずですよ!w

つか、BAに選ばせて頂いたのも、「にわかファン」だと判断したとかじゃなくて、
日本代表を応援してるってのが嬉しかったんですよ~w私と一緒♪って。
だいたい、やる前から「日本は絶対負ける」「3連敗でグループリーグ敗退」って奴が多過ぎてうんざり!
そりゃ実力が劣るのは分かってるし、10回やったら9回は負けるでしょう。でも、その1勝をあの舞台で結果出せばいいんだから、皆で応援すりゃいいんですよ!ww

でも、惜しかったッスね~、絶対ベルギーに勝ったと思ったのにっ!!今でも夢に見ますよ~ww

>夏はやっぱり冷たいビールと夏野菜

いいっすね~♪最高っすね~!w
あ~、ビール飲みてぇ~~!!www
実は今、毎日ノンアルコールのドライゼロばっかなんですよ~。これはこれで美味いけど、やっぱホンモノが飲みたい!w

>「しぎ焼き~」

ほほ~、これは知らないッス。みそ田楽?美味そうっすね~、めっちゃビールに合いそう♪

つか、ナスはなんだってあんなに美味いんですかねぇw
今日はガスコンロのグリルで、ナス一本を皮を焦がすくらい焼いて皮を剥いて、焼きナスにして食いました。
美味~い!ドライゼロに合う~♪ww

>「ゴーヤチャンプルー」

ゴーヤは外せないッスね!
夏野菜で野球チーム作るなら、「4番・ファースト ゴーヤ」です!ww
私もワタは粗く取るくらいですかね、種を取るついで的な。全く取らないんですか?
なんでもそのまま使った方が栄養的にも良いって言いますし、世間で言われてるほど苦みの元って程でもないですよね。

>茄子、オクラ、カボチャなど、油で揚げるのは面倒

確かに面倒なんですけど、天ぷらにすると最高っスよね♪ww
めちゃめちゃ美味いんだけど、油を吸うからカロリーが怖くて量がたべれませんけどw

>枝豆は枝ごと買ってきて

うわ~、めちゃめちゃ美味しそう♪
最近TVで、茹でると栄養が流れ出すから、フライパンで蒸し焼きにするといいって紹介してたから、そのうち挑戦する予定なんスw

>美味しいトマトは、アボカドか、カマンベールチーズ

カプレーゼ最高♪ 考えた奴にノーベル賞をやりたいですww

>仕上げにそうめんは、小葱、ミョウガ、大葉、オクラ、生姜で

うちの家族もそうなんですが、皆さん生姜派なんすね~。
私はそうめんはワサビ派ッス!もちろんいいやつじゃなくてチューブのですw
つゆに溶かさずに、そうめんの上に乗っけて「ズズッ!」っと♪

>夏バテには鰻
数年前に絶滅が騒がれたときに「絶滅の危機が去るまで俺は鰻を食わねえ!」って宣言してから食ってないッス。
我ながらアホな宣言しちゃいました^^;

>もう~これだから、夏だからって痩せません

ふふふ、ドライゼロをお奨めしますぞ!ww

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-30 20:07:48

ANo.13

こんばんはchacha さん

お久し振りでしたがこの暑さでは大変でしょう?
Isoken さんへのchacha さんの回答を拝見していて
そう言えば確かchacha さん質問しておられたな?
探しましたらまだ開いておりましたので最近は回答も億劫でして

旬の食材で一杯?
最近は酒もいけなくなりましたが呑まない訳でもないのです
その代わり五日間くらい具合が悪い
オクラ?
ほう、シシトウや大振りのナンバンは私も焼いたりしますが
オクラは初めてです今度やってみましょう

旬の食材でなく申し訳ないのですが
「揚げ納豆」は簡単なので良く作るのです
油揚げを半分にカットして溶いた納豆を中に入れ
フライパンで両面に軽く焦げ目が出来るくらいにするのですが
殆ど居酒屋メニューでしょうがこれが中々いけるのです
和がらしを添えて醤油を少し垂らす

楽しい夏にしてください

投稿日時 - 2018-07-22 22:41:26

お礼

kamejrouさん、こんばんは。

ホント毎日暑くてイヤになりますねぇ。
と、言いたいところですが、鹿児島は昨日が今年初の35℃超えを記録したくらいで、普段は34℃前後でしょうか?
東京や愛知みたいに40℃超えほどじゃないんですよね。
まぁ、暑いは暑いんですけど(笑)

ししとうは美味しいですよねぇ~♪
家では食べないですけど、近所の焼き鳥屋に行くと必ず頼む一品です。
ナンバンってのはよく分かってなくて、カグラナンバンってのは名前を聞いた事があるくらいのレベルです。

オクラは美味しいですよぉ♪鹿児島はオクラの生産が有名だからか、スーパーで安くで手に入るんです♪
最初はネバネバが健康に良さそうって理由で食べてましたが、今じゃ毎年夏に欠かせないおつまみですw

「揚げ納豆」は存在は知ってましたが、食べた事ないんですよ~。
近所の居酒屋のメニューにありますから今度頼んで・・・ 
いや、簡単そうだから自分で作ってみます♪wこれ芋焼酎のお湯割りに合いそうですね。

関係ない話しですが、今日はカンパチの刺身で晩酌をしてます。
鹿児島はカンパチの養殖も盛んなんですが、7・8月くらいから旬を向かえ美味しくなってくるんですよ♪
って、kamejrouさんに魚の話しは「釈迦に説法」ですねww
千葉の夏はスズキが有名だとか、一度食べてみたいです♪

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-25 18:30:09

ANo.12

「きびだんご兄弟さん、こんばんは!!」( ゜д゜)/
「誰と誰のことを言ってるんだよ!?」ヾ(゜д゜ )

個人的には、ナスなんですけどね…。
ナスは、天ぷらにするとウマいんですよね…。
まあ、天ぷらじゃあ手が掛かって面倒だから、
油炒めでも全然構わないんですけど…。

いや、やっぱり、面倒だから、キュウリを
切って、キムチの素をかけて食べようか…。
それも面倒だから、もう、キュウリに塩か
味噌をつけて丸かじりすればいいや…。

「どんだけ横着なんだ!?」ヾ(゜д゜ )

キュウリもナスも、いまひとつ栄養価がよくわからない
イメージですが、この時期、カリウムは大事なんですよ…。
カリウムとナトリウムを、セットで摂取しましょう。

「…とのことです!!」( ゜д゜)/
「どこの情報だよ!?」ヾ(゜д゜ )

投稿日時 - 2018-07-15 21:01:31

お礼

「きびだんご兄デ~ス!!」( ゜つ゜)/
「きびだんご弟デ~ス!!」( ゜c゜)/
「二人合わせて、きびだんご兄弟です!!」( ゜つ゜)/( ゜c゜)/

>個人的には、ナス

最高じゃないすか♪
それこそガスレンジのグリルにぶち込んで皮が焦げるまで焼いた後、皮を剥がして鰹節と生姜と醤油ぶっかけて食う「焼きナス」は最高っす♪
つか、2日前に食いました!美味かった~♪ww

キュウリも美味いっすよね!
仰る通りめんどくさいのはイヤだから、個人的にはコンビニの浅漬けがお気に入りですw

>カリウムとナトリウムを、セットで摂取

そうなんすよね!ビタミンとミネラルは必須栄養素。超大事なんです。
ただ・・・食品から摂取するのも何をどの程度食べればいいか分からないから、
私は「マルチビタミン&ミネラル」のサプリを摂取してます♪w

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-16 22:36:29

ANo.11

お礼を有難うございました

冬瓜も錦糸瓜も美味しいですけれど
ゆでたり切ったりで料理が大変です。
面倒なのでスイカはどうでしょうか

スイカも瓜ですね。

失礼いたしました。
 

投稿日時 - 2018-07-13 22:42:48

お礼

こんばんは。

いきなり関係ない話しですが、
昨日地元のイオンに行ったら、ふつうに「冬瓜」置いてましたw
普段気にかけてなかったから認識してなかったんでしょうねぇww

>ゆでたり切ったりで料理が大変

そうなんすよ!料理が面倒なんですよ!
だから、ちょっとした酒のアテを一品募集したわけなんです。

ってことで、スイカはダメです!w
私自身苦手食材だし、酒のアテにはちょっと・・・ww

いえいえ、失礼だなんてとんでもないッス!
再回答ありがとうございました♪

投稿日時 - 2018-07-15 21:06:09

ANo.10

真っ赤なトマトの丸かじりです。
最近のトマトはフルーツのような甘いトマトが主流ですが、そうでない露地モノのちょっと青臭いような感じがするトマト・・・
冷やしてかじりたいですね。

投稿日時 - 2018-07-13 15:50:54

お礼

こんばんは。

トマトは丸かじりするとめっさ美味いですよね!w

包丁で食べやすく切っても美味いんですけど、丸かじりは何倍も美味さが上をいっちゃう♪
あれって何なんすかねぇ~。
関係ないけど、川魚なんかも箸でチマチマ食うより、手掴みでバクって食う方が何倍も美味いじゃないすか。
食器を使って上品に食う文化なんかより、遺伝子レベルで手掴みで食ってた時代のDNAみたいなのがあるんですかね?ww


青臭いトマト。めちゃ分かります。!
フルーツみたいなのもあれはあれで美味いんですけど、全然別物です。
関係ないですけど、ガスレンジのグリルで火を通したトマトも美味いですよ♪

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-15 20:49:55

ANo.9

こんにちは ^^

私は、
キュウリと、
大葉と、
湯通ししたオクラと、
生のままのナス
を、全てみじん切りにして、
鰹節と醤油で味付けし、
よく混ぜて粘り気が出たら
冷奴の上にのせて食べるのが好きです(^○^)

投稿日時 - 2018-07-13 14:27:53

お礼

こんばんは^c^

これってもしかして、山形名物の「だし」ってやつですっけ?
自分で作るのは面倒だから食った事ないんですけど、1回食ってみたいんすよね♪
つか、違ってたらすいませんw

冷奴の上に?それはまた美味そうなw
酒は何すかねぇ…ビールもいいけど、焼酎をお湯割りでチビチビいっちゃいますか♪ww

回答ありがとうございました。
今年のG1優勝予想、私は棚橋にしますw

投稿日時 - 2018-07-15 20:14:47

私も質問者様同様、夏野菜をガスコンロのグリルで焼いて、塩を一振りすることがありますが、私の場合「オクラ」ではなく「ズッキーニ」でやることが多いです。

その場合、エクストラバージンオリーブオイルを少量振りかけ、ツナ缶を添えて白ワインやスパークリングワインと合わせて楽しんでおります。

投稿日時 - 2018-07-13 12:47:06

お礼

こんばんは。

おおっ!まさかのお仲間がww
野菜のグリル焼きはめっさいいですよね!私はこれをプチBBQと呼んでますw

オクラもですが、トマトやナスなんかも美味しいんですよね~。
最近のお気に入りは薄くスライスしたエリンギです♪

なるほど!ズッキーニですか、美味そうッス♪
今度是非真似させていただきます♪

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-15 19:38:33

ANo.7

こんにちは!

>ガスコンロのグリルで焼いて、塩を一振り・・・

その一手間でオクラが一品料理になるんですか。今度やってみます♪

当家で流行ってるのは、キムチに5mm角に切ったチーズとごま油を入れて和えたものです。夏のおつまみにピッタリかと思います。ぜひお試しあれ♪

投稿日時 - 2018-07-13 10:49:01

お礼

こんばんは。

グリルで焼いちゃえば、産毛の処理しなくても焼かれて無くなっちゃうと思うし、素材そのままの味が楽しめておススメですよ♪
ヘタも丸ごとイケちゃいますw

>キムチに5mm角に切ったチーズとごま油を入れて和えた

オシャレなおつまみっすね~w
キムチは定番のつまみなんで常備してますから、次の酒のみOKの日にはチーズ買ってきますww

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-15 18:53:48

エロ巨匠お邪魔します

「はも」

投稿日時 - 2018-07-13 09:07:03

お礼

スケベ姐さんこんばんは。

ハモ美味いっすよね♪

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-14 23:57:29

島原素麺に梅と生姜とネギです。
金土日は、関東35度続きで、水腹続きで食欲不振っす(´-ω-`)。

投稿日時 - 2018-07-13 07:06:21

お礼

こんばんは。

こちら九州も毎日暑いッスよ~w
こんなに暑いと素麺が美味いっすよね♪
我が家は、揖保の糸に山葵とネギ。冷たいビールも一緒に飲みたいッスね♪

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-14 23:56:34

ANo.4

初めまして。
ご質問内容を拝見させて頂きました。

>夏が旬の食材で一杯♪
パッと浮かんだ一品をご紹介願います♪


今の時季は『鮎』ですかねー。
塩焼きは置いとくとして、半身の鮎に青じそを着けて揚げます。練り梅を好みで。

鮎そうめんもイケますねー。
焼き鮎を沸騰させないようにして出汁を取り、干し椎茸の戻し汁をちょい足して砂糖、醤油、酒、塩等の調味料でそうめんつゆを作ります。
ウチはそうめん食す時は大抵コレです。(笑)
鮎の甘露煮をつまみつつ、ずるずるッと。


(*σ´ェ`)σ

投稿日時 - 2018-07-13 04:30:15

お礼

マルコ・ロッシさんこんばんは!
くっ、まだ俺の事を覚えくれてないのか・・・
「よう!久しぶり!」って書いてくれる日まで俺は頑張るぞ!www

今頃だと若鮎っすか?美味いっすよね~♪
私も大好きなんですけど、家じゃ絶対食わないッスね!
塩焼き派なんすけど、強火の遠火で炭火焼きじゃないと美味くないんすよねぇ。
どんなにいい鮎でもガスコンロじゃクソ不味くなっちゃうw

鮎そうめん!またまたシャレたものを食ってんすねw
鮎っつったら「うるか」なんかも酒のアテに最高っすよね♪
「白うるか」で日本酒をグビッと飲みたい~ww

回答ありがとうございました。
いよいよワールドカップも終わりっすね~。寂しいw

投稿日時 - 2018-07-13 21:07:32

ANo.3

今日は鰹のカルパッチョ、鯵フライ、万願寺唐辛子を焼いて、きゅうりの
梅肉和え、豆腐の土佐揚げで夫、飲んでました。
いつも夕飯で飲みます。

投稿日時 - 2018-07-13 02:44:47

お礼

こんばんは。

う~わっ、めっさご馳走じゃないすか!
奥様の自慢の手料理で毎日酒飲めるなんて、御主人羨ましい!w

どうでもいい話ですが、個人的に
万願寺唐辛子ときゅうりの梅肉和えは焼酎のお湯割りで、
鯵フライと豆腐の土佐揚げはスーパードライでお願いしますww

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-13 20:44:16

ANo.2

こんばんは^^

最近はハウス栽培のお蔭で年中たべることのできる野菜が多くなりましたね。
でも、やっぱり旬の時期が美味しいかな?って思います。
お値段もお安いです♪

パッと浮かんだのはキュウリです。
もろきゅうとか^^
なんでもね、水分補給にもなるそうですので夏バテ予防になりますね。

投稿日時 - 2018-07-13 01:21:01

お礼

こんばんは^c^

>やっぱり旬の時期が美味しいかな?って

分かります!ww
実際に味も違うんだろうけど、私的には気分も大事ッス!w
俺は旬を味わってるぜ!的な、通人ぶって酒をガブガブ飲むのが美味いんですww

>パッと浮かんだのはキュウリ

あ~、夏場のキュウリは最高っすよね!
個人的には、ローソンで売ってる一本漬けがお気に入りです♪
キュウリは栄養素なんてほとんどなくて、大半が水分って聞いた事があるんすけど、水分補給ってそういう意味なのかもですねw

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-13 20:07:30

ANo.1

夏と言えば「冬瓜」でしょう
でもなぜ冬と書くのでしょうね。

それから「錦糸瓜」一口で涼しくなります。
 

投稿日時 - 2018-07-12 23:23:31

お礼

こんばんは。
毎日暑いッスね~w

恥ずかしながら、冬瓜も錦糸瓜も食った事ないんですよね~w
鹿児島なんスけど、こっちではそうそう見かけないような・・・
美味いんすか?今度機会があったら是非♪

関係ないけど、瓜系だとゴーヤばっか食ってますw
油で炒めるとめっさ美味いんすよね~♪

回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2018-07-13 19:52:37